01 Всичко започва със зареждането
Помощникът за планиране на заявки за доставка ви дава цялата нужна информация, за да прецените какво и колко да поръчате.
Когато пристига месо или суровина, въвеждате доставката с количества, партиди и срокове на годност. За големите животни можете да организирате всеки труп като отделна партида - така следващата стъпка започва с конкретен източник, а не с общо количество месо.
При по-голям документооборот сканирането и разчитането на документи спестява излишно време за ръчно въвеждане.
Резултатът е наличност с партида и срок, която можете да изберете при транжиране или производство. Данните от приемането се използват и за автоматичните записи в настроения входящ HACCP дневник.
02 Транжиране с пълна проследимост
Избирате партидите за разпад и рецептата, по която ще работите. Можете да определите дата и ред за работа, така че служителите ви да имат ясен дневен план за работа.
Рецептата определя очакваните разфасовки и дела на СЖП. След приключване на транжирането можете да претеглите полученото и да отпечатате етикети с партида и срок на годност. СЖП се изчислява и автоматично се отчита в съответния дневник.
Така получените количества, използваното месо и отпадъкът влизат автоматично в сметките за себестойност и печалба.
Опакованата и етикетираната продукция е готова да продължи към следващата стъпка: към витрината за продажба, за разнос до клиент или като съставка в рецепта за колбаси и месни продукти.
03 Колбаси и месни продукти по рецепта
03 / Заявка за производство
Собственото ви производство също се планира предварително чрез рецепти и заявки за производство. Системата ви дава нужната информация за минали продажби и текущи заявки от клиенти, за да прецените нуждите и да определите точните количества за производство.
При изпълнение отчитате използваните суровини и получената продукция. Партидите и сроковете на годност се изчисляват автоматично, а по желание - отпечатвате и етикети за съхранение и продажба.
Както винаги - съответните производствени дневници се попълват автоматично.
04 На витрината: теглене, продажба и плащане
В месарницата клиентът избира вече опакован или насипен продукт. Продавачите могат да претеглят продукта на място и при нужда - да опаковат и етикетират.
Готовите разфасовки могат да бъдат сканирани с баркод четец, така че теглото и цената влизат автоматично в сметката, без ръчно въвеждане и шанс за грешка.
Клиентският екран показва измереното тегло и цената на продукта, така че и най-придирчивият клиент може да е спокоен.
Плащането може да се извърши в брой или с карта, а дневният отчет дава точни и актуални обороти - на продавача, за да си следи дали излиза касата, и на вас - дистанционно през телефона, за да следите как върви денят.
05 За клиентите на едро
Индивидуални отстъпки и условия по продукти и категории, условия за отложено плащане и разнос - точно както се договаряте на живо. Възможност за автоматизация с нива на отстъпки, базирани на оборот или брой поръчки за определен от вас период от време.
Магазини, ресторанти и други бизнес клиенти могат да подават заявки през индивидуални форми за поръчка, където виждат индивидуалните си цени и само въвеждат количество за продуктите, които обикновено поръчват. Последните им поръчки се запазват за бърз достъп при следващи заявки. Удобно, по-бързо и по-точно от размяна на снимки и Вайбър съобщения.
Вие одобрявате заявките ръчно или определяте за кои доверени контрагенти да се приемат автоматично. Системата генерира всички нужни търговски и финансови документи, като позволява фактуриране веднъж на седмица или месец и автоматично изпращане на документи по email.
06 Подготовка и разнос
Продажбите за взимане или разнос се подготвят лесно с дневния план за подготовка. Служителите виждат какво трябва да се подготви, как да се опакова и какви документи да се приложат. При нужда - може да се отпечата етикет с информация за клиента, съдържанието на пратката и адреса за доставка.
Подготвената стока за доставка влиза в дневния план за разнос, достъпен за шофьорите и през мобилен телефон. Екипът разпределя и приоритизира доставките, а вие следите в реално време кой докъде е стигнал с доставките и можете да дадете актуална информация на нетърпеливите клиенти.
Екраните за подготовка и разнос работят на всякакви езици, което ви позволява да наемате служители от различни езикови среди.
07 HACCP дневници според вашия процес
При приемане, производство, разпад и експедиция Дюкян използва данните от операциите за автоматични записи в съответните дневници. При всеки клиент уточняваме нужните записи според конкретния HACCP план и настройваме системата индивидуално за вашия бизнес.
Според дейността могат да се включат и контрол на температурите при съхранение и транспорт, почистване и дезинфекция, както и отклонения и коригиращи действия.
От вас се изисква само да отпечатвате редовно новите страници от дневниците и да ги подписвате.
